小嫩傭~手創與碎唸

關於丞的副食品 其實我很認真準備  不過這小子不愛吃副食品

害我好沒成就感  拍照也懶了(幾乎都只拍成品，有時連成品都算了>"<)

不過還是要記錄一下 為了下一胎做過記錄

這個小饅頭真的很簡單做 不過要花一點時間

【材料】

蛋黃                1顆

黑糖                30g

日本太白粉(註)   120~140g

配方奶粉           15g

【作法】

1.蛋黃和黑糖混合，用打蛋器打到有點泛白

2.加入奶粉繼續攪拌

3.慢慢分次加入過篩的日本太白粉，使其成為一個光滑的麵團

   (太溼可再加太白粉，太乾+牛奶or豆漿)

4.麵團搓圓，分小段搓成長條 再切成1cm的小塊，然後搓成小圓球

5.烤箱預熱，170度上下火烤15分(表面微黃就ok)

吃起來和外面賣的很像 很好吃喔!

註:日本太白粉為熟的馬鈴薯粉

搓圓這件事要花點時間 表皮如果有龜裂可沾一咪咪水比較好整型

我這次在做時  丞在旁邊吵吵鬧鬧 所以就快速隨便搓 看的出來很慶菜吧XD

沒整型烤出來就一堆龜裂  下次再做時 再補漂亮的XD

丞:這個外面賣的真的很像嗎?

丞:嗯~嗯~~~  還不賴啦  算妳過關了!